아이와 먹는 시금치 무침

시금치 무침은 간단하고 맛있는 한국 전통 반찬입니다. 아래에 기본적인 시금치 무침 레시피를 소개합니다.

재료
- 시금치 200g
- 어간장 1 큰술
- 참기름 1 큰술
- 깨소금 1 작은술
- 소금 (시금치 데칠 때 사용)
- 물 (시금치 데칠 때 사용)

조리 방법
1. 시금치 준비:
   - 시금치를 깨끗이 씻어 준비합니다.

2. 시금치 데치기:
   - 냄비에 물을 끓이고, 소금을 약간 넣습니다.
   - 물이 끓으면 시금치를 넣고 30초에서 1분 정도 데칩니다. 시금치가 부드러워지면 바로 찬물에 헹구어 식힙니다.
   - 시금치를 손으로 꼭 짜서 물기를 제거한 후, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

3. 양념 준비:
   - 큰 볼에 어간장, 참기름, 깨소금을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.

4. 무침:
   - 물기를 제거한 시금치를 양념장에 넣고 골고루 버무립니다.

5. 마무리:
   - 양념이 잘 배도록 무친 후, 접시에 담아냅니다.

시금치 무침은 밥반찬으로도 좋고, 다른 요리의 곁들임 반찬으로도 잘 어울립니다. 맛있게 드세요!