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어느 NAL 요리6

여름 대비 매실청 담그는 기본 레시피! 🍑 여름 대비 매실청 담그는 기본 레시피🛒 준비물매실 1kg설탕 1kg (백설탕 or 황설탕 추천)깨끗한 유리병 (살균 소독 필수)장갑 (매실 손질할 때 손 보호용)✨ 만드는 방법 매실 고르기 알이 굵고 단단하며 껍질이 깨끗한 매실을 고르세요. 덜 익은 초록빛 매실(청매실)이 좋습니다. 깨끗이 씻고 물기 제거 흐르는 물에 매실을 부드럽게 씻어줍니다. 키친타월로 꾹꾹 눌러서 완전히 물기를 제거해 주세요.(물기가 남으면 발효 실패 확률이 올라가요!) 꼭지 제거 이쑤시개나 작은 칼로 매실 꼭지를 쏙쏙 빼줍니다. 이 과정이 깔끔한 맛을 내는 데 중요해요. 매실과 설탕 1:1로 켜켜이 담기 유리병에 매실 → 설탕 → 매실 .. 2025. 4. 28.
치즈 종류별 먹는 방법 치즈는 종류에 따라 맛도 식감도 다양하고, 어울리는 음식이나 먹는 방법도 조금씩 달라요. 아래에 대표적인 치즈 종류별로 가장 맛있게 먹는 방법을 알려드릴게요! 🧀🧀 치즈 종류별 먹는 방법1. 모차렐라 (Mozzarella) 🧡 맛: 부드럽고 촉촉하며 담백해요 🍴 먹는 방법: 생으로 토마토+바질과 함께 → 카프레제 샐러드 피자·파스타·라자냐 위에 녹여 먹기 구워서 치즈스틱이나 프라이드 모차렐라로도 맛있어요 2. 체다 (Cheddar) 🧡 맛: 고소하고 짭짤, 숙성될수록 진해져요 🍴 먹는 방법: 햄버거, 샌드위치에 넣기 크래커에 얹어 간식으로 볶음밥, 오믈렛에 넣으면 감칠맛 업! 3. 브리 (Brie) / 까망베르 (Camembert.. 2025. 4. 26.
염증 완화 식단 레시피 4가지 🥗 염증 완화 식단 레시피 4가지1. 🌿 연어 아보카도 샐러드재료: 연어(훈제 or 구운 것), 아보카도, 방울토마토, 루꼴라나 시금치, 올리브유, 레몬즙, 후추만드는 법:연어는 한 입 크기로 썰고, 아보카도도 얇게 슬라이스.채소들과 함께 볼에 담고, 올리브유 + 레몬즙 + 후추 뿌려 가볍게 섞기.기호에 따라 견과류나 치아시드 톡톡 얹어주면 완성!➡️ 오메가-3 + 항산화 비타민 + 건강한 지방까지 한 접시에!2. 🍲 강황 생강 닭고기 수프재료: 닭가슴살, 양파, 당근, 샐러리, 생강, 강황가루, 마늘, 물, 소금만드는 법:닭가슴살과 채소들을 큼직하게 썰고, 생강·마늘은 다져줍니다.냄비에 재료를 모두 넣고 물 붓고 중약불로 푹 끓여요.강황가루 1작은술 넣고 소금으로 간 맞추기.➡️ 몸이 따뜻해지고 .. 2025. 4. 26.
떡갈비 만들기 떡갈비는 한국 전통 음식으로, 양념한 소고기나 돼지고기를 갈아서 만든 후 구워내는 요리입니다. 아래는 떡갈비를 만드는 기본적인 방법입니다. 재료 - 소고기 (갈비살 또는 우둔살) 600g - 돼지고기 (삼겹살 또는 앞다리살) 200g - 다진 마늘 2큰술 - 다진 생강 1작은술 - 간장 4큰술 - 설탕 2큰술 - 참기름 1큰술 - 다진 파 2큰술 - 후추 약간 - 깨소금 약간 - 다진 양파 1개 - 빵가루 2큰술 (선택 사항) - 계란 1개 (선택 사항) - 소금 약간 1.양념장 재료 간장소스 - 간장 3큰술 - 설탕 1큰술 - 물엿 1큰술 - 참기름 1작은술 - 다진 마늘 1작은술 - 다진 파 1큰술 - 깨소금 약간 만들기 1. 고기 준비: 소고기와 돼지고기를 잘게 다지거나 믹서기로 곱게 간다. 2. .. 2024. 6. 1.